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本周（2025.10.25~2025.10.31），蘇城以陰雨天氣為主，早晚溫差大。南環(huán)橋市場(chǎng)各類農(nóng)副產(chǎn)品整體貨源充足，蔬菜價(jià)格短期內(nèi)上漲、水產(chǎn)價(jià)格穩(wěn)中有跌，豬肉價(jià)格小幅上漲，禽蛋價(jià)格穩(wěn)定。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：北方多產(chǎn)地降溫降雨，蔬菜的生長(zhǎng)周期變長(zhǎng)，蔬菜價(jià)格受其影響短期內(nèi)多呈上漲趨勢(shì)。葉菜價(jià)格受天氣影響較大，近期葉菜價(jià)格偏高，與上周批發(fā)價(jià)格相比平均漲幅35%左右，以上海青為例，上周批發(fā)均價(jià)4.5元/公斤，本周批發(fā)均價(jià)5.19元/公斤，環(huán)比上漲15.24%；韭菜上周批發(fā)均價(jià)4.4元/公斤，本周批發(fā)均價(jià)5.09元/公斤，環(huán)比上漲15.58%。蔥蒜類品種除胡蔥批發(fā)價(jià)格下跌，其余品種也不同程度價(jià)格上漲，本周胡蔥批發(fā)均價(jià)5.66元/公斤，與上周價(jià)格相比下跌14.29%；球蔥批發(fā)均價(jià)1.53元/公斤，與上周價(jià)格相比上漲9.18%；大蒜頭批發(fā)均價(jià)7.88元/公斤，與上周價(jià)格相比上漲10.87%；生姜批發(fā)均價(jià)7.2元/公斤，與上周價(jià)格持平。茄果類蔬菜品種中茄子的價(jià)格翻一倍，本周的批發(fā)均價(jià)6.71元/公斤；其余如西紅柿、黃瓜、扁蒲、絲瓜的價(jià)格漲幅在25%~35%不等，本周西紅柿批發(fā)均價(jià)6.67元/公斤、黃瓜6.83元/公斤、3.9元/公斤、9.68元/公斤。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等10個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為3.47元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比上漲22.15%；市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)4.74元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比上漲33.84%。

水產(chǎn)：本周淡水魚上市量增加，價(jià)格呈量大價(jià)跌態(tài)勢(shì)。四大家魚中鯽魚、鳊魚、白鰱、花鰱的批發(fā)均價(jià)分別為19.83元/公斤、12.64元/公斤、5.46元/公斤、12.14元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比分別下跌7.65%、6.65%、3.54%、4.28%；草魚批發(fā)均價(jià)14.39元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)基本持平。

特種水產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)正常，下跌的品種有桂魚、鱸魚、昂刺魚，上漲的品種有牛蛙，其余品種價(jià)格與上周價(jià)格持平。價(jià)格跌幅最大的是桂魚，本周的批發(fā)均價(jià)為63.71元/公斤，與上周價(jià)格相比環(huán)比下跌5.91%；鱸魚和昂刺魚的批發(fā)均價(jià)分別為23.86元/公斤、21.57元/公斤，與上周價(jià)格相比跌幅在2%以內(nèi)。牛蛙的批發(fā)均價(jià)為14.14元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比環(huán)比上漲3.99%。

蝦類價(jià)格也較穩(wěn)定，基圍蝦批發(fā)均價(jià)33.29元/公斤，環(huán)比下跌2.92%；河蝦批發(fā)價(jià)格130元/公斤，環(huán)比上漲1.68%；草蝦、白蝦、金剛蝦的批發(fā)均價(jià)分別為46.43元/公斤、84.29元/公斤、81元/公斤，與上周價(jià)格基本持平。

秋風(fēng)起蟹腳癢，進(jìn)入農(nóng)歷九月，大閘蟹成為了當(dāng)季美食。大閘蟹的銷量也逐日放大，價(jià)格方面，本周不同規(guī)格的公蟹批發(fā)價(jià)格均上漲，與上周價(jià)格相比漲幅在6%左右；不同規(guī)格的母蟹批發(fā)價(jià)格均下跌，與上周價(jià)格相比跌幅也在6%左右。以3.5~4兩的公蟹為例，今日批發(fā)價(jià)80~88元/公斤；4~4.5兩的公蟹批發(fā)價(jià)90~100元/公斤。以3~3.5兩的母蟹為例，今日批發(fā)價(jià)112~130元/公斤；3.5~4兩的母蟹批發(fā)價(jià)132~150元/公斤。

果品：本周水果到貨量小幅增長(zhǎng)，部分當(dāng)季水果新鮮上市。本周熱銷品仍以柑橘類、柚子、蘋果為主。當(dāng)前正是桔子集中上市期，產(chǎn)地分湖南、湖北、福建、四川、上海、浙江等，價(jià)格優(yōu)惠。帶葉桔批發(fā)價(jià)格每公斤1.8~3元，凈桔每公斤3~4.4元；紅土桔每公斤6.4~9元。白心柚子批發(fā)價(jià)格每公斤2.2~2.4元，紅心柚子每公斤3~5.6元。東北蘋果批發(fā)價(jià)格每公斤3.6~5.2元。新疆阿克蘇蘋果新上市，批發(fā)價(jià)格每公斤7~11.6元；徐州草莓新鮮上市，批發(fā)價(jià)格每公斤56~70元。

豬肉：天氣轉(zhuǎn)涼，豬肉需求量增加，本周豬肉量?jī)r(jià)齊漲，本周白條肉批發(fā)價(jià)格調(diào)整至每公斤16~17元，上漲1元/斤。受白條肉價(jià)格上漲影響，今日分割肉價(jià)格具體如下：大排均價(jià)21.5元/公斤、小排22.5元/公斤、仔排50元/公斤、夾心18.5元/公斤、豬蹄膀18.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。

雞蛋：本周雞蛋價(jià)格保持穩(wěn)定，洋雞蛋批發(fā)價(jià)6.6~8元/公斤；草雞蛋批發(fā)價(jià)9.2~10.4元/公斤；鵪鶉蛋批發(fā)價(jià)12~14元/公斤。

2025.10.31

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一周價(jià)格對(duì)比